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Pasteurisiertes Eigelb Kaufen


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On 08.02.2020
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Das flüssige Eigelb von Wiesenhof Eifix wird aus ca. 60 frischen Eiern ohne Konservierungssmittel hergestellt, schonend pasteurisiert und aseptisch v. Was genau ist pasteurisiertes Ei und wo kann man es kaufen. Oft gibt es Rezepte​, bei denen man entweder nur Eiweiss oder nur Eigelb benötigt. Ich würde mich jedoch auch freuen, dies wieder in der Migros kaufen zu können. Gibt es noch mehr Interessenten an pasteurisiertem Eigelb im Migrossortiment.

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Sie bieten alle Vorteile von gewöhnlichen Eiern und ermöglichen eine gesunde Ernährung mit wertvollen Proteinen. Eier können in der Schale und im Inneren mit gesundheitsgefährdenden Bakterien belastet sein.

Deshalb werden Peggys in ein Wasserbad getaucht und behutsam erhitzt, aber nicht gekocht. Durch diesen Vorgang lassen sich hygienische Belastungen entfernen, trotzdem bleiben die Eier flüssig.

Nach der Pasteurisierung sind Peggys sicher, behalten ihre Natürlichkeit und können uneingeschränkt verwendet werden.

Dies hat keinen Einfluss auf den Geschmack. Peggys sind unkompliziert zu verwenden und bieten höchste Sicherheit — das ermöglicht unbeschwerten, sorgenfreien Eigenuss für jedermann.

Peggys haben alle Koch- und Geschmackseigenschaften wie rohe, unpasteurisierte Eier. Eispeisen wie Spiegeleier mit weichem Eigelb, selbstgemachte Mayonnaise und Eischnee können mit Peggys endlich bedenkenlos genossen werden.

Die Zubereitung bleibt nahezu unverändert.

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3 Kommentare zu „Pasteurisiertes Eigelb Kaufen“

  1. Auf jeden Fall.

    Aller buttert.

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